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10 articles avec recettes globe-trotteuse

Pad Thaï

Publié le par valerie chavignon

Pad Thaï

Comment ne pas tomber sous le charme de cette succulente cuisine Thaïlandaise, pleine de saveur, senteur, et subtilement épicée... Je vous invite à découvrir ce délicieux Pad Thaï ! Un régal ! Pour 2 personnes. Ingrédients : - 150 g de nouilles de riz...

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Gaspacho de Minorque

Publié le par valerie chavignon

Gaspacho de Minorque

Voilà enfin l'été, le soleil, la chaleur... C'est tout à fait le moment de confectionner une soupe froide à base de légumes crus mixés. Elle est rafraîchissante, pleine de vitamines. J'ai eu la chance de réaliser cette délicieuse soupe à Minorque lors...

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Makis vegan

Publié le par valerie chavignon

Makis vegan

Musique Japonaise Ensemble - Kappore Pt. 1 Du riz tout simplement roulé dans une feuille d'algue et farci de crudités !!! Une idée originale pour l'apéritif ou tout simplement à partager lors d'un repas, frais et délicieux, ils ont régalé toute ma petite...

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Couscous Marocain végan

Publié le par valerie chavignon

Couscous Marocain végan

Rachid Taha - Didi (Live A Bercy 1,2,3 Soleils) Le couscous est un plat d'origine berbère, à base de semoule de blé dur. Les légumes qui composent le couscous varient d'une recette à l'autre. Il est très populaire au Maghreb et il en existe des variantes,...

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Borsch russe

Publié le par valerie chavignon

 Borsch russe

Le Bortsch est un plat que l'on retrouve beaucoup en Russie, mais c'est à l’origine un plat familial ukrainien. Là-bas, il est systématiquement servi lors de grandes occasions comme les mariages, les anniversaires ou les naissances. Le Bortsch n’est ni...

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Tom kha kai

Publié le par valerie chavignon

Tom kha kai

Estudios Talkback - Amanecer Luminoso en Bangkok Voilà un classique de la cuisine thaï. C'est une soupe de noix de coco, épicée et aigre avec du lait de coco, pleine de saveurs asiatiques. Je l'ai revisité puisqu'elle est végétarienne. Mon plat préféré......

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Dhal indien

Publié le par valerie chavignon

Dhal indien

Le mot dal désigne en Inde plusieurs légumineuses de type lentille. Par analogie, c'est le nom donné à un plat indien à base de légumineuses. Il est aussi orthographié dahl, dhal ou daal, du terme sanscrit « séparer ». En effet, les légumineuses sont...

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Lassi indien à la mangue

Publié le par valerie chavignon

Lassi indien à la mangue

Mika Singh - Dhinka Chika Le lassi est une boisson traditionnelle à base de lait fermenté (yaourt) du sous-continent indien, et un aliment de base dans la région Pendjab. Le lassi existe en plusieurs versions : nature, salée, épicée ou sucrée, cette dernière...

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Naans indiens au fromage

Publié le par valerie chavignon

Naans indiens au fromage

Snatam Kaur - Gobinda Gobinda Hari Hari (From Prem) LE NAAN C'est avant tout d'abord un pain de la communauté Sikh du Pendjab. Il s'agit d'une pâte levée dont le levain est souvent fait à partir de lait caillé ou de yoghourt. La pâte est étirée en projetant...

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Samoussas indiens végétariens

Publié le par valerie chavignon

Samoussas indiens végétariens

Panjabi MC - Mundian To Bach Ke Le samoussa est un beignet originaire du nord de l'Inde. De forme triangulaire, il est composé d'une fine pâte de blé qui enrobe une farce traditionnellement faite ici de légumes, de piment et d'épices, notamment la coriandre...

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