"Additifs alimentaires danger"

Merci à Corinne Gouget, Respect pour son combat contre les lobbies agroalimentaires, ses actions depuis de nombreuses années. "Additifs alimentaires danger", le guide indispensable pour ne plus vous empoisonner...

Corinne Gouget était connue pour son livre Additifs alimentaires : attention danger. Elle enquêtait depuis de nombreuses années sur les travers de l’alimentation industrielle, un combat qui ne plaisait pas à tout le monde...

J'ai donc fait l'acquisition de ce livre afin de décrypter les étiquettes alimentaires. La lecture des étiquettes est souvent décourageante avec un nombre incalculable d'ingrédients bien souvent écrit en tout petit, il est donc préférable que la liste des ingrédients soit courte, le mieux reste encore d'acheter des produits pas ou peu transformés.

Les colorants alimentaires, les conservateurs, les émulsifiants, épaississants, stabilisants, gélifiants, les exhausteurs de goût et les édulcorants sont des additifs alimentaires. C'est vraiment avec effrois que l'on réalise ce que l'on mange. Il n'est jamais trop tard pour en prendre conscience, c'est un combat de longue haleine que de vouloir se nourrir sainement, alors prenons notre santé en main et surtout celle de nos enfants.

Voici la nouvelle édition du guide le plus à jour du marché à mettre dans sa poche pour faire les courses. Qu'est-ce qu'un additif alimentaire ? C'est la question que se posent de nombreux consommateurs qui voudraient bien savoir ce qui se cache dans la liste des ingrédients, sous des noms ou des codes bien mystérieux. Muni de ce guide facile à utiliser, vous serez enfin capable de savoir ce que sont la plupart des ingrédients cités sur les emballages et vous aurez le pouvoir de décider d'acheter ou non les produits concernés. Pour chaque additif, un code couleur : rouge (à éviter, danger !) - orange (rapports scientifiques contradictoires) - vert (inoffensif à ce jour). Après plus de 20 ans d'expérience dans le domaine de la toxicité des additifs alimentaires, dont 2 ans passés à comparer de nombreuses études internationales sur le sujet, Corinne Gouget s’était employée à répertorier puis à décortiquer chaque additif alimentaire utilisé par les industriels et de nous donner la possibilité de savoir ce que nous mangeons.

Table des matières :

Lettre ouverte à mes lecteurs - Messages pour les enfants et les adolescents - Pourquoi et comment utiliser ce guide ? - Bonne nouvelle au sujet des 6 colorants - La stévia - Tableau des additifs - Du E100 au E1520 - Index alphabétique - E951 ou aspartame - E621 ou glutamate monosodique - L'acide citrique - Additifs génotoxiques - Maltodextrine - Additifs et aliments pour animaux de compagnie - Additifs sans "E..." - Références diverses, Internet, bibliographiques - Produits testés pour vous.

Retrouver beaucoup de vidéos de Corinne Gouget, en voici quelques-unes...